献立

ご飯　牛乳

あじのマリネ

和風ポテトサラダ

さわにわん

セレクトデザート

マリネは酢や砂糖を使ったマリネ液に食材を浸ける料理法のことです。食材を柔らかくしたり、臭みをとったり、味を染み込ませたりする効果があります。マリネはフランス語で「海の」を意味する「マリン」が語源で、元々は海水に漬けて保存していたそうです。