今日の給食は、ご飯、牛乳、かれいフライ、油揚げとじゃがいもの甘辛煮、うち豆汁でした。

今日は福井県の郷土料理です。仏教の信仰の篤く、肉や魚を使わない精進料理として大豆を使った料理が昔から多く食べられていたようです。

うち豆は、ゆでた大豆をつぶして乾燥させたもので、福井県に昔から伝わる食材です。今日は子どもたちが「みそ汁にうち豆が入っているよ」と教えてくれました。

その土地ならではの味をしっかりと見て、食べて感じることができました。