◆今日の献立

ごはん　牛乳
たちうおの竜田揚げ
キャベツのしんこあえ
とうがんのくずあん
なし

※たくあんは大根をぬか床に漬けた漬物で、江戸時代に普及したといわれています。
凶作に備えて、切り干しにしたり漬物にしたりと、保存方法が工夫されたのもこの頃だそうです。
今日はキャベツとたくあんを一緒に和えたしんこあえをいただきました。