今日の給食は、発芽玄米ご飯・牛乳・カレーライス・フランクフルト・赤かぶとキャベツの和えものでした。

　かぶの中で根が赤いものを赤カブといいます。主に漬け物や甘酢漬けにして食べられています。
漬物にすると保存性が高まり、風味やうま味が増し、美味しくなります。
　今日の漬物は、今年とれた新物の赤かぶをキャベツと和えました。

　かぶの赤色がきれいで、春のを感じさせる一品でした。