今日の給食は、ご飯・牛乳・ゆで豚の甘酢かけ・十六ささげのごま和え・とうがんのくず汁でした。

　今日は１日早い、食育の日の献立です。十六ささげは一本のさやに１６個の豆が入っていることから名付けられた野菜です。「ささげ」の産地は、アフリカです。古代にエジプトから地中海地域へと伝わり、シルクロードを経由して、中国へ、その後日本へ伝わったといわれています。
　この十六ささげは、あいちの伝統野菜に指定されています。あいちの伝統野菜は何かというと、
　・今から５０年前には栽培されていたもの
　・地名、人名がついているものなど愛知県に由来しているもの
　・今でも種や苗があるもの
　・種や生産物が手に入るもの
　という４つの定義を満たしたものが、伝統野菜とされています。
　十六ささげ以外にも伝統野菜がたくさんあります。スーパーなどで、探してみてください。