今日の給食は、ご飯・牛乳・あんこうの竜田揚げ・小松菜のツナ和え・かぶのとろみ汁でした。

　あんこうは、「東のあんこう、西のふぐ」と言われる冬のごちそうです。口は大きく、目が小さいのが特徴の魚です。背びれの先端部分が変化した擬餌でえさとなる小魚を誘い、待ち伏せて食べます。

　あんこうのきもは、風味と見た目が高級食材で知られているフォアグラにそっくりであることから、「海のフォアグラ」という別名がついています。

　今日は、あんこうを一口大にして竜田揚げにして食べました。