２月第一月曜日はメキシコ憲法（１９１７年制定）の記念日となっています。
本日の給食は、そのメキシコにちなんで、メキシコ料理のトルティーヤ（トウモロコシが基本材料）です。
　トルティーヤに鶏肉のメキシカンソースやかぼちゃと豆のサラダを巻いて食べました。
　またアボガドスープも付きました。

　左の写真が江南市の給食です。
　右の写真は、一般的なトルティーヤです。