９月１日より、これまでの「南部」「北部」のそれぞれの給食センターから「藤の花給食センター（江南市立学校給食センター：写真左）」による給食の供用開始となります。

そこで、今週３日間に渡り、実際に給食センターで調理したものを学校に配送し、新しくなった食缶・食器等を用いながら、一部の献立を校内で配膳するというシミュレーションを行ってきました。

市内１５校のトラックによる配送順が変わったり、本校の場合だと、食器と食缶の配付が別の時間帯になったりと、配膳員さんが、準備にかける時間や動きがこれまでから変更されました。そうしたことを受け、さらに、食缶の形状や重さが変わり、食器の形状や大きさも変わったことから、教員が給食当番に扮し、１学級を使用して、実際に盛り付けや配膳をし、動きや時間帯に課題がないか確認をしました。

昨日はその最終日。写真は、「湯葉のおすまし、さんまの銀紙焼き、ほうれん草入りうの花」という献立３品です。実際は、こちらに、ご飯やパン類と牛乳が並ぶことになります。お皿も器、スプーンが、少し大きくなっているが分かるでしょうか…。

トラックの到着時間が３日間とも同時刻とならなかったことから、実際の給食で時間通りの配膳ができるか、少しドキドキする日もありましたが、大きな課題はなく、９月１日を迎えられることが確認できました。

９月１日からは、温冷の両方の保温に対応する食缶により、より美味しい給食がいただけそうです。

古中生の皆さん、新しい給食センターによる給食を楽しみにしていてくださいね＾＾