今日の給食のオムレツは愛知県産の卵で作られています。卵には、たんぱく質やカルシウム、鉄分などたくさんの栄養素が含まれています。とっても栄養価の高い食品です。たまご１個のカロリーは、生の状態で約８１キロカロリー、火を通すと約７６キロカロリーに下がります。おもしろいですよね。食べた後の胃の消化時間も生と火を通したのでは違ってきます。半熟卵の消化時間は約１時間半、ゆで卵や目玉焼きはその３倍かかるのです。オムレツは消化に４時間半くらいかかりますね。今日の給食も、しっかり噛んで、おいしくいただきましょう。