昨日の給食は、「進学・就職応援献立」でした。

「ヒレカツ」は「勝つ」、「コーンサラダ」は「幸運（コーン）」、「花野菜のシチュー」は「花が咲く」、「イヨカン」は「いい予感」…と、語呂合わせなどで、運気の上がりそうな献立でした。

ちょうど、本日は、私立高校の推薦入試の日となっています。昨日の給食で、波に乗ってほしいところです。

さて、今月は「全国学校給食週間」があることから、給食の話題を少しずつ、提供しようと思います。

明治22年に山形県の寺小屋で始まった給食は、第二次世界大戦で中止されるも、昭和21年に再開され、今年で「再開から80年」の節目になります。

そんな中、愛知県の給食を紐解き、主食の供給を調べてみると、次のようなことが分かります。（参考：令和８年1月発行・愛知県学校給食会「給食だより」特集号）。

1950年　パン供給開始

1966年　麺供給開始

1977年　米飯供給開始

1980年代　米飯が、パン・麺の供給量を上回る（半分以上を占める）

2010年代　米飯が、70～80％ほどの供給量を占めるようになる

私が小学生の頃、「パンのみ」から「米飯」が登場するようになりました。

やがて、中学生になると、米飯の回数が増えるようになり、食べ盛りだった少年は、うれしかったことを記憶しています。

現在、米飯は、給食が供給される「２週間」（月～金の10日間）のうち、「約７日は米飯」となっており、「約２日はパン」「約１日が麺」となっています。

古中生の皆さんは、当たり前につき「ふーん」と思うでしょうが、保護者の皆さん、地域の皆さんはどのように感じられるでしょうか…。

昨年は「令和の米騒動」となりましたが、平成５年（1993年）にも「平成の米騒動」がありました。しかし、そんな危機を乗り越えながら、安定して、米飯が提供されてきたのは、多くの方の尽力のおかげだと思います。ありがたいですね。

そんなことも感じながら、これからの給食をいただきたいですね＾＾

ちなみに、３年生の皆さんは、明日から卒業式まで給食をいただけるのは、ちょうど「30回」です！

感謝の気持ちで味わってくださいね！

（※写真は、「昭和」の給食のイメージ素材です）