本日19日は「食育の日」です。６月は「食育月間」でもあることから、今日は、食に関連する話題を一つ…。

「こ食」という言葉を聞いたことがある人も多いと思います。しかし、「こ」の字に当てはまる漢字一つではなく、近年の食生活を取り巻くさまざまな課題を反映して、多くの「こ食」が指摘されています。

代表的な「こ食」には、以下の７つがあといわれています。

・孤食　…　親が出かけているなどの理由で、いつも一人で食事をする

　→　食事が辛く孤独、寂しい。会食が苦手になる。 

・個食　…　家族で食事をしても、それぞれが別々のものをで食べる

　→　協調性が育ちにくい

・固食　…　同じもの（好きなもの）ばかりを食べ続ける

　→　栄養バランスが偏り、肥満や生活習慣病につながる

・子食　…　子どもが好きなメニューばかりを食べる

　→　偏食の原因になりやすい 

・粉食　…　パン類や麺類、ピザなど、粉から作られた食品ばかりを食べる

　→　軟らかい食品が多く、噛む力が育ちにくい

・濃食　…　濃い味のものを好んだり、自分で味を濃くしたりする

　→　塩分の過剰摂取や味覚への影響が心配される 

・小食　…　ダイエット目的などで、食事の量が少ない

　→　成長期の子どもの心身の発育に影響することがある

さらに、近年では次のような「こ食」も唱えられ、世の中では、食の問題が大きくなりつつあることが分かります。

・コ食　…　テレビを「コの字型」に囲みながら食べる　

　→　テレビが中心となり、その他の家族間の会話がない

・戸食　…　戸外で買ってきたでき合いのものをよく食べたり、外食が中心になったりする。（「コンビニ食」をもじった「コ食」と呼ばれることもあり）

・庫食　…　冷凍食品を電子レンジで調理したものばかり食べる

・枯食　…　乾物やインスタント食品ばかり食べる

・呼食　…　デリバリー（出前）をよく利用する

　→　以上のような食生活が続くと、調理の技能が身に付きにくく、家庭の味がうけつがれにくくなる

・虚食　…　見栄えや話題性、食感などを優先したものを食べる

　→　栄養面がおろそかになったり、食に対する適切な金銭感覚が育ちにくくなったりする

・己食　…　自己中心的な食生活を送る。

　→　栄養バランスが偏り、生活習慣病につながる

これらは10年以上も前から指摘されているものですが、課題が解消されるどころか、むしろ該当する人が増えているともいわれています。

食事は、栄養を摂るだけでなく、家族や仲間とのコミュニケーションの場であり、食文化を次の世代へ受け継ぐ大切な機会でもあります。

もし心当たりのある「こ食」があれば、この機会に日頃の食生活を見直してみてはいかがでしょうか＾＾