11月13日（水）〜19日（火）の一週間は、愛知県の地場産物や郷土料理がたくさん登場する「愛知を食べる学校給食週間」でした。

愛知県のホームページには、この実施目的を「学校給食に地域の農畜産物や水産物を使用することにより、子供や保護者、教職員等が地域や県産物への理解を深め、地域に伝わる食文化や食の加工技術に触れることにより、より豊かな食生活を営なもうとする意欲を高める機会とする。」と掲載されています。

この間の献立は、以下の通り（括弧内は主な愛知にまつわるメニュー・食材）。

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♪13日（水）　ご飯、牛乳、さばの八丁味噌煮、肉じゃが、れんこんの梅おかか和え（八丁味噌を使ったサバの煮魚、愛西市産のレンコン）
♪14日（木）　ご飯、牛乳、揚げ鶏の蒲郡みかんソース、春雨とチンゲン菜の炒め煮、わかめスープ（蒲郡市産の蒲郡みかんを使ったソース）
♪15日（金）　肉みそあんかけ（白玉うどん）、牛乳、タラのお茶香り揚げ、ブロッコリーの醤油マヨ和え、鬼まんじゅう（肉味噌あんかけうどん、西尾市産のお茶をまとませて揚げたタラ、郷土料理の鬼まんじゅう）
♪18日（月）　ご飯、牛乳、いわしの柚子煮、ひきずり、きゅうりのたくあん和え（鶏肉を使った名古屋名物のひきずり）
♪19日（火）　麦ご飯、牛乳、サツマイモとキノコのカレー、ツナオムレツ、レンコンチップス、イチゴ牛乳の素（江南市産のサツマイモ、愛西市産のレンコン）

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ちなみに、日頃から、かなりの食材が「愛知県産」「江南市産」になっています。そうしたものを食材にすることを「地産地消」と言いますが、新鮮な上、輸送が短くなるため燃料・二酸化炭素排出量が少なくなり、環境にも優しくなります。
そうしたことができるのも、愛知県は、野菜や畜産物などの農業産出額が全国上位となっているからです。「ものづくり愛知」は「工業製作物」だけでなく「農作物」もなんですね。
これからも、そんな給食に感謝していただきましょう＾＾

（※　写真は、15日（金）の給食です）