廊下を歩いていると、だしのよい香りが家庭科室から漂ってきました。

　５の１が家庭科室にいて味噌汁の味見をしていました。「食べて元気！ご飯とみそ汁」の単元です。

　鰹節、昆布、煮干しの「だし汁の色」や「匂い」の違い。白味噌、赤味噌などの「色の違い」「寝かせた時間の違いからくる色の違い」も知りました。

　実際に味見をして、それらの組み合わせによる味の違いを体験していました。

　まずは、「Ａ」と「Ｂ」の飲み比べ。「自分の家と違う！」「Ａは単純な味かなあ」「Ｂは魚の匂いがするかも」などいろいろな意見が出ます。

　正解は、「Ａはお湯だけ入れた味噌汁」で「Ｂは鰹節でだしを取った味噌汁」でした。

　次に運ばれてきたのが「Ｃ」。味見をしてみると、ＡとＢと明らかに違う味がしたようです。「Ｃは、なんか甘いかも？」「確かに甘い。何だろう？？？」と一生懸命考えていました。

　正解は「サツマイモ」！。「そうなんだぁ！」「なるほど！！」「やっぱり！！！」と教室中が盛り上がります。

　だしの違い、具を入れたときの味の違いを体験しました。これから、グループで話し合いながら調理実習でどのような味噌汁を作るか決めていきます。きっと、自分たちだけのおいしいオリジナル味噌汁ができることでしょう。