【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

にしんのしょうがに

おひたし

あおさじる

ヨーグルト

　５月15日はヨーグルトの日です。ヨーグルトに含まれる乳酸菌が老化予防に役立つことを発表した、ロシアの微生物学者であるイリア・メチニコフ博士の誕生日にちなんで制定されました。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

めばるのてりだれかけ

はるやさいとこうやどうふのにもの

あかじそあえ

　めばるは春が旬の魚です。大きな目が張り出して見えることから、眼張（めばる）と呼ばれるようになったそうです。今日は照りだれをかけていただきます。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

チキンなんばん

きゅうりのさっぱりあえ

ざぶじる

　宮崎県は長い日照時間と温暖な気候を生かして、きゅうりやマンゴーなどの農産物、地鶏や海産物などの生産量が全国上位を誇る食材の豊かなところです。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう　

ごぼういりハンバーグ

たけのこのおかかいため

みつばとわかめのおすいもの

　たけのこにはグルタミン酸、かつおぶしにはイノシン酸といううま味成分が含まれており、相乗効果によってうま味が大幅に増えます。相性抜群の組み合わせです。

【献立】

げんまいごはん　ぎゅうにゅう

ほうれんそうカレー

コーンとえだまめのサラダ

じゃがいもチップス

　新じゃがいもは、春から初夏に収穫され、貯蔵されず、すぐに出荷されます。通常のじゃがいもより、皮が薄くてやわらかいため、皮ごと食べることができます。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

かつおフライ

しんりょくあえ

わかたけじる

　５日は端午の節句です。中国から伝わった行事で、季節の変わり目である５月に邪気払いをし、男の子の成長と健康を願います。現在は「こどもの日」の祝日として、すべての子どもの幸せを願う日でもあります。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

ささかまぼこのおちゃあげ

あおじそあえ

ぶたじる

　５月２日は立春から数えて８８日目となる、八十八夜です。この時期は気候が安定するため、田植え、茶摘みなどの農作業が本格的に始まる目安とされています。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

しろみざかなのこうそうフライ

マカロニサラダ

オニオンスープ

　マカロニの語源は、イタリア語で「練った生地を切った」という意味のマッケローネからきています。日本には幕末から明治時代に伝わったといわれています。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

とりてんのかんきつソース

しいたけのあまからに

にらたまじる

　今日は大分県の郷土料理です。大分県は、山岳地帯から海岸線までさまざまな地形をもち、気候も地域によって多様です。それぞれの地域にあった農産業が発達しました。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

いわしのしょうがに

しんじゃがいもとふきのうまに

もやしのしおこんぶあえ

　今がおいしい時期の新じゃがいもは、春先から初夏にかけて収穫され、貯蔵されずに出荷されます。皮が薄く、みずみずしい食感が特徴です。