【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

とりにくとだいずのあまからがらめ

さやいんげんのごまよごし

ふだまじる

　さやいんげんの旬は初夏で、この時期は味が濃く、シャキシャキとした食感が楽しめます。アスパラギン酸という栄養素を多く含み、疲労回復の効果があります。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

あつあげとうふのやさいあんかけ

やまぶきあえ

もずくじる

　山吹和えとは、春の終わり頃に咲く山吹の鮮やかな黄色の花を、卵でイメージした和え物のことです。今日はほうれん草ともやしと一緒に炒り卵を和えました。

【献立】

わかめごはん　ぎゅうにゅう

ちくわのいそべあげ（２コ）

いろどりやさいのバターソテー

けんちんじる

　磯辺揚げとは衣に青のりなどの海苔を混ぜ込んだり、海苔で巻いたりして揚げた料理で、磯の香りを楽しめます。今日はちくわの磯辺揚げを出します。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

さばのぎんがみやき

しんじゃがいもとしろいんげんまめのそぼろに

たくあんあえ

　さばは油がとても多い魚です。その油はDHA、EPAという成分で、血液をサラサラにし、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らしてくれます。

【献立】

ちゅうかめん　ぎゅうにゅう

しょうゆラーメン

はるまき

ちゅうかあえ

　日本のラーメンは中国の移民がもち込んだ製麺技術から生まれたといわれます。時間とともに改良を重ね、スープにしょうゆが加えられ、しょうゆラーメンが誕生しました。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

あおじそいりあじフライ

こまツナあえ

あいちキャベツのみそしる

　今日は食育の日の献立です。愛知県の東三河地域は農業が盛んで、全国でも有数な青じそ、キャベツの生産地として知られています。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

にしんのしょうがに

おひたし

あおさじる

ヨーグルト

　５月15日はヨーグルトの日です。ヨーグルトに含まれる乳酸菌が老化予防に役立つことを発表した、ロシアの微生物学者であるイリア・メチニコフ博士の誕生日にちなんで制定されました。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

めばるのてりだれかけ

はるやさいとこうやどうふのにもの

あかじそあえ

　めばるは春が旬の魚です。大きな目が張り出して見えることから、眼張（めばる）と呼ばれるようになったそうです。今日は照りだれをかけていただきます。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう

チキンなんばん

きゅうりのさっぱりあえ

ざぶじる

　宮崎県は長い日照時間と温暖な気候を生かして、きゅうりやマンゴーなどの農産物、地鶏や海産物などの生産量が全国上位を誇る食材の豊かなところです。

【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう　

ごぼういりハンバーグ

たけのこのおかかいため

みつばとわかめのおすいもの

　たけのこにはグルタミン酸、かつおぶしにはイノシン酸といううま味成分が含まれており、相乗効果によってうま味が大幅に増えます。相性抜群の組み合わせです。