今日は、節分です。節分には豆をまく習慣があります。昔は、悪いことは鬼がもってくると信じられていたので、豆をまいて鬼を追い払いました。
また、鬼を家に入れないように、柊（ひいらぎ）の枝と鰯の頭を、家の入り口に飾る習慣もあります。
節分豆は、大豆の栄養分がそのままです。
今日は、節分にちなんだ献立でした。