今日の献立は「ご飯、若竹汁、鶏肉の若草揚げ、三色和え、柏餅、牛乳」（８７０ｋｃａｌ）です。

今日は、立春から数えて８８日目。八十八夜に摘まれた新茶は、昔から栄養価が高いとされ、古くから不老長寿の縁起物として珍重されていました。唐揚げにまぶされています。

また、「八十八」という字を組み合わせると「米」という字になることから、農業に従事する人にとっては特別重要な日とされてきました。今でも、農耕開始の到来を祝って神事が行われるところがあります。

そして、５月５日の「端午の節句」にちなんで、柏餅が登場。柏の葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、「子孫繁栄（家系が途切れない）」という縁起をかついだものとされます。
さらに、「若竹汁」には、カブトをあしらったかまぼこが入っていました。かわいらしいですね。

今日もおいしくいただきました！