今日の献立は「ご飯、エビとワカメの玉子スープ、揚げ餃子、麻婆ナス、牛乳」（８１９ｋｃａｌ）です。

麻婆ナスは、日本でアレンジされた中華料理です。
日本では麻婆豆腐と同じ味付けで、豆腐の代わりに揚げたナスを使って作られる事が多いのですが、今日は炒めているので、あっさりとしています。
ちなみに、原産国はインド東部と言われていますが、ビルマ（現ミャンマー）から中国へ、そして日本に渡ったと言われています。その日本では、１，０００年以上も前から栽培されている歴史の長い野菜の一つです。

そして揚げ餃子は、大人は、自分の学生の頃の経験から「『揚げ餃子』と言いつつも、配食される頃は、しっとりしてパリッと感がないのでは？」と思い方もいるかもしれませんが、そうではありません。
まさにパリパリで、揚げ餃子ならではの食感がしっかり味わえます。
やりますね。給食センターさん。

今日もおいしくいただきました！