今日の献立は「ご飯、冬瓜汁、鶏肉の唐揚げ、切り干し大根のごま和え、牛乳」（７８９ｋｃａｌ）です。

冬瓜（とうがん）は、９５％ほどが水分でできていて、味はほとんどありません。また、エネルギー量の低い食材です。
しかし、利尿作用があり、ナトリウム（塩分）を排泄する役割をもつカリウムを多く含み、高血圧予防に効果があります。さらに、肌の健康維持や風邪などに対する抵抗力を高めるビタミンＣを含んでいます。

ちなみに「冬瓜」の名前の由来は、「冬に収穫する」という意味ではなく、貯蔵性が高く、夏に収穫したものでも冬まで持つという意味からだそうです。しかし、実際に冬までもつわけではありません。なぜ、そう言ったのか・・・。

沖縄に次いで、愛知が全国２位の生産量を誇る冬瓜。
まだ暑さが続くこの時期、さっぱり食べられていいですね。

今日も、おいしくいただきました！