今日の献立は「レーズンパン、キノコのブラウンシチュー、白身魚の香草焼き、コーンサラダ、牛乳」です。

今日は、秋が旬のきのこが入ったシチューです。タモギダケ、エリンギ、マイタケが入っています。
「タモギダケ」は、血糖値を下げたり、血圧上昇抑制作用など、老化防止の素となるそうです。北海道では、食用として一般的なキノコです。
「エリンギ」は、元々、ヨーロッパ南部から中央アジアにかけて生育していたもので、フランス料理やイタリア料理で使用されるものですが、今では、日本でもおなじみのキノコの一つとなりました。
「マイタケ」は、ビタミン類やミネラル、食物繊維などを多く含む、健康的なキノコの一つです。

厳しい暑さも和らぎつつあり、食欲も増す季節になってきました。
しっかり食べて、体と心に栄養を蓄えましょう！

そして、早いもので、９月も今日が最後。年度の折り返しとなりました。
今日も、そして前期もおいしくいただきました！