今日の献立は「ご飯（ひじきご飯の具）、豆腐汁、イカの塩だれ焼き、りんご、牛乳」（７６２ｋｃａｌ）です。

豆腐の原料である大豆は、消化吸収がされにくいのですが、豆腐は、大豆を豆乳にして使用しているので、体への吸収がよくなっているのだそうです。
そして、今日はご飯と一緒にいただく「ひじき」は、カルシウムが豊富であり、牛乳の約１２倍！約半分が食物繊維であり、その量はごぼうの約７倍！さらに、鉄分たっぷりで、レバー(鶏）の約６倍！だそうです。
豆腐にひじき、栄養豊富な食材が今日はならんでいます。

今日もおいしくいただきました！