今日の献立は「黒ロールパン、栗のシチュー、小松菜のオムレツ、蓮根サラダ、牛乳」（８９３ｋｃａｌ）です。

「栗のシチュー」には、かなりの栗が入っていてビックリ。
熱々のシチューは、寒くなってきたこの季節にうれしい一品です。

さて、愛知県は、れんこんの生産量が全国第３位。海部郡の愛西市立田地区は有名な産地です。
蓮の花が咲く蓮根は、仏教のイメージが漂うと思いますが、まさにその通りで、原産地はインド。
輪切りにすると穴が多数空いていることから「先を見通す」ことに通じ、縁起が良いとされ、正月のおせち料理にも用いられるのはご存じの通りだと思います。

今日で、３日間のテストが終了。
今日の献立は、「疲れた体に、しっかりエネルギー補給」とばかりに、割と高めのエネルギー値です。

今日もおいしくいただきました！