今日の給食は、「熊本県の日」ということで、熊本県に関わりの深いメニューが出ます。聞きなれない料理名でしたので、調べてみることにしました。

【つぼん汁】
　熊本県人吉(ひとよし)・球磨(くま)地方の郷土料理で、鶏肉・にんじん・ごぼう・豆腐・かまぼこなどをいりこのだし汁で煮て、しょうゆなどで調味した具だくさんの汁物。祭りや祝い事などの行事食として作られてきた。

【いきなり団子】　
　いきなり団子は、熊本県の郷土料理、郷土菓子である。輪切りにしたサツマイモと餡(小豆あん)を餅(ねりもち)、または小麦粉を練って平たく伸ばした生地で包み、蒸した食品。見た目は大福にも似ている。