今日の献立です。

　ｏ　ごはん

　ｏ　筑前煮

　ｏ　鯖の塩焼き

　ｏ　ごま和え

　ｏ　牛乳

「ごま（胡麻）」の豆知識です。

　ごまは、ゴマ科の1年草です。

　古代エジプト時代から栽培され、日本でも縄文時代後期には栽培されていました。

　ごまのひとつぶは小さくても、たんぱく質、脂肪、ビタミンなど、

　栄養価に富んでいます。

　ごまは昔から「食べる薬」として大事にされ、重要な栄養補給源でもありました。

　花が咲き終わってから、みぞの入った円柱状の果実の中に種ができます。

　これがごまで、品種により白ごま、黒ごま、黄ごま、茶ごまなどがあります。

　茶ごまはゴマ油にされます。

　「ごまをする」という格言は、人にへつらい、自分の利益をはかるたとえです。

ごちそうさまでした。