今日は新潟県の郷土料理で、ご飯、牛乳、にぎすの唐揚げ、きりざい、スキー汁でした。

　きりざいは、細かく切った野菜と漬物、納豆を和えた料理です。昔、納豆は貴重なたんぱく源で多くの量が使えなかったため、他の食材を混ぜて量を増やす工夫をしてつくられたそうです。
　今日は野沢菜漬けが入っていて、シャキシャキとした食感もよかったですね。納豆の苦手な人もいましたが、いつもと違う味わいで「おいしい！」という生徒が多くいました。
　日本各地には、いろいろな料理がありますね。新潟の味を楽しめましたか？