今日は高知県の郷土料理で、ご飯、牛乳、かつおの照り焼き、ぐる煮、りゅうきゅうのゆず香り和えでした。

　多くの食材を煮込んだぐる煮は、高知県の方言で仲間を意味する「ぐる」から名付けられたそうです。
　りゅうきゅうは高知県の特産物で、はすいものことです。はすいもは里いもの仲間で、茎の部分を食べます。沖縄県から伝わったことから「りゅうきゅう」と呼ばれています。今日は一本一本皮むき器で皮をむき、使用しました。茹でて小さくなっていましたが、みなさん気付きましたか。