今日は、埼玉県の郷土料理でした。

　かてめし（具）　ゼリーフライ　呉汁　牛乳

　「かてめし（糧飯）」は、米が十分にとれないので、ご飯（糧）を増やすために、具を混ぜたことから生まれた料理だそうです。
　
　「ゼリーフライ」は、小判型であることから「銭(ゼニ)フライ」と言われていたものの「銭」がなまって「ゼリー」になったと言われています。
　「おから」が入った、衣の無いフライでした。美味しかったですね。