今日の献立は「山菜うどん（白玉うどん）、鶏の天ぷら、小松菜のツナ和え、牛乳」（６１１ｋｃａｌ）です。

山菜は春が旬の山の恵みです。「ぜんまい」や「わらび」「たけのこ」など種類は豊富で、体内の有害物質を体外へ出す働きのある「ポリフェノール」を多く含みます。

ちなみに「ポリフェノール」とは、「たくさんの（ポリ）フェノール」という意味で、「フラボノイド（カテキン、タンニン、イソフラボンなど）」もその一つになります。
このあたりの言葉を聞くと、健康食材と言われるものに使われていることが多いため、「体にいいもの」のイメージと結びつくと思います。

ちなみに、天ぷらは「天ぷらうどん」にするためのもの？
それとも普通にいただくもの？児童の皆さんは、どちらでいただいたかな？

さあ、今週から５日間の登校となります。
体と心に栄養をたっぷり取り入れるために、しっかり給食をいただきましょう。

今日もおいしくいただきました！