今回は２２名の皆様に参加していただき、調理実習に取り組みました。内容は以下の通りです。

■手作りソースに挑戦
コーミソースから講師をお招きしての、本格的なソース作りです。
　材料となる野菜を刻むところから始めました。どのグループも順調に取り組み、調理室中にソースのいい香りがたちこめました。また、講師の方からはソースの種類や使い方について興味深いお話を伺いました。できあがったソースはきれいな瓶に詰め、お一人一本ずつ持ち帰っていただきました。

■ソースを使った簡単レシピ
　「きのこのブラウングラタン」「ソース味のコールスロー」「野菜たっぷりのミネストローネ」をつくりました。さすがにお母様方は慣れた手つきでてきぱきと調理され、皆でおいしく食べていただきました。

　研修部の皆様には講師との連絡調整、食材の調達、当日の運営と大変お世話になりました。おかげさまで参加者の満足度の高い、有意義な講習会になったと思います。誠にありがとうございました。