今日の献立は「ご飯、山菜汁、ニシンのショウガ煮、タケノコとインゲンの炒め物、牛乳」（590kcal）です。

タケノコは、２月頃から出回り始め５月頃まで出回る、今が旬の食材です。主に、福岡県、鹿児島県などの九州で多く獲れますが、関東以北以外では、どこの府県でも一定量が獲れます。
また、長野県や新潟県の山間部や東北、北海道では、「根曲がり竹（千島笹）」という、小型で細い竹の「タケノコ」が獲れ、味噌汁の具などに用いられています。

３月になって、春を感じさせる食材が多く登場しますね。

今日もおいしくいただきました！