今日の献立は、ごはん・牛乳・とりにくのからあげ・もやしのしおこんぶあえ・ふだまじるです。

　昆布のうま味成分はグルタミン酸です。うま味成分には、他にも鰹節のイノシン酸などがあります。うま味を上手に取り入れることで、料理の塩分を減らすことができます。