今日の給食を紹介します。
ミートボール、コーンサラダ、コンソメスープ、クロスロールパン、牛乳
センターからのメッセージは献立表をご覧ください。

今日の特集はコンソメです。

コンソメとは、日本では澄んだスープのことです。
　ブイヨンに、肉（牛肉が多い）・野菜・卵白などを加えて煮込み、卵白にあくを吸着させ、あくや脂肪を取り除いて仕上げます。
　澄んだコンソメに対してとろみのある不透明なスープがポタージュです。
　ただし、フランス語では、ポタージュとはスープの総称。コンソメもポタージュに含まれます。