今日の献立は、ごはん・牛乳・さけとだいずのあまからがらめ・キュウリのささみあえ・タマネギのみそしるです。
　大豆は畑の肉といわれるほど、タンパク質をたくさん含んでいます。そのままでは組織が硬く、消化が悪いため、水に浸して柔らかくしたり、炒ったりして料理に使っています。
　今日の大豆料理は、甘辛のたれが大豆によく合い、さっと揚げた鮭との相性も抜群でとてもおいしかったです。