今日の給食を紹介します。

トビウオの竜田揚げ
新じゃがのうま煮
たくあんあえ
ご飯、牛乳　

センターからのメッセージは・・・

トビウオは、翼のような胸びれを持ち、敵に追われると軽く１００ｍ以上飛びます。春から夏が旬の白身魚で、給食では竜田揚げにしました。


今日の特集は、トビウオ　です。

私が九州や、東京築地へ行ったときに、必ず買ってくるお土産が「あご」の干物です。
「あご」とは、「トビウオ」のことで、九州や日本海側ではアゴの別名で呼ばれています。
島根県では「県の魚」に指定されているほどです。
味が濃厚で、つまみに最高です。

今が旬の魚です。
味わっていただきましょう！