「今日の給食」で、鶏卵を取り上げました。

鶏卵は、「物価の王様」といわれてきました。

上の表を見て下さい。

多少見にくいかも知れませんが、鶏卵の年平均の値段です。
（東京全農Ｍサイズ加重平均）＊単位：円/ｋｇ

昭和２５年　２１５円

それ以後、オイルショックまでは、多少の前後はしますが、安定していました。
オイルショック以降、最高３４２円まで上昇しますが、昭和６２年から低めで安定します。

表には、昭和６３年〜平成１９年が略されていますが、１５１円から２４８円の間で上下しています。

物価の安かった昭和２９年（銀行員大卒初任給　5600円）時代と、現代の価格（大卒初任給　13万円〜19万円）があまり変わらないのです。

これは、鶏卵安定基金や飼料価格安定基金、鶏卵生産調整のおかげです。

詳細は、下記のＵＲＬからご覧下さい。

出典　「経済学コーナー」http://homepage3.nifty.com/takakis2/keizai.htm