今日の給食を紹介します。
鯖の銀紙焼き、肉じゃが、糸寒天サラダ、ご飯、牛乳

センターからのメッセージは・・・
鯖の銀紙焼きは、鯖に甘い味噌をのせて銀紙で包み焼いた料理です。みそは、香りを付けるだけでなく、鯖特有の匂いをとってくれる働きもあります。

今日の特集は、鯖の銀紙焼きです。


「鯖の銀紙焼き」とくれば忘れられない思い出があります。
昨年も６月２９日に記事にしたものですが、今年も２０１４年３月４日の宮田中学校のホームページを紹介します。
引用します。

今日、みなさんの給食に出ているサバの銀紙焼きを作ってみえる津田商店(岩手県)の岩間さんと、それを仕入れてみえる愛知県学校給食の宇田さんが本校にみえました。

津田商店は３年前の東日本大震災で会社が流され、まだ従業員の方も数名、見つかっていないのです。それでも「下を向いていてはいけない、我々の魚を待っていてくれる人が全国にみえる」(岩間さん談)とみんなで会社を復興させられたのです。(写真)
震災から一年はサバの銀紙焼きを食べることができなかったのですが、一年後、みごとこの江南市に戻ってきました。

　何故、そんな東北の会社の人がこの宮田中学校にみえたのか？それは震災にあった後、さばの銀紙焼きが給食メニューから消えており、まさかと思ってインターネットを調べてみたんです。案の定、会社はなくなり、すごいことになっており、恐る恐る電話してみたんです。そして藤里小からホームページで頑張ってくださいと呼びかけたのです。サバの銀紙焼きが戻ってきた時も載せたのです。その思いが会社に届いて今の交流となったのです。岩間さん、宇田さん、本当に感謝してみえました。義理人情大切にする宮田中学校です。お忘れなく〜♪ (校長)

すごいですね・・・・。
今日も、サバの銀紙焼を食べながら、東北のことを思い出しました。
がんばろう！東北　

そして、がんばろう！熊本

写真中は、その日の宮田中ホームページからの引用です。
写真下は　株式会社　津田商店　現在のＨＰです。 http://www.tsudashouten.co.jp/