春の七草は、

せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ

覚えやすいですね。
ちなみに「すずな」はカブ、「すずしろ」はダイコンです。

この７種の野菜を刻んで入れたかゆが七草がゆ。
邪気を払い万病を除くといわれています。

また、この時期にとりにくい野菜を補うという目的もあるそうです。