給食のねらいを紹介しています。

郷土料理

料理は、その地区で採れる素材を、その地域の気候や風土に合わせた調理方法でつくります。
そのため、ところ変われば品も変わり、個性ある料理が生まれます。
郷土料理は、その土地が誇る文化でもあるのです。


食文化の継承　

平成２５年１２月に「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
世界が評価したのが、日本の食文化なのです。

給食の中で日本の食文化を学び、自分でも作ってみて、次の世代へもつないでいきましょう。