今日の給食は・・・特集は「かす」
- 公開日
- 2018/01/24
- 更新日
- 2018/01/24
今日の給食
今日の給食を紹介します。
スズキの塩焼き、キャベツの炒め物、干し大根のかす汁、ご飯、牛乳
センターからのメッセージは献立表をご覧ください。
今日の特集はかすです。
今日も説明問題です。
Ｑ 料理で使う「かす」を説明してください
かす（滓、糟、粕、残渣）は、原料となる液体や固体などから、目的の成分を取り除いた後に残る不純物やあまりの部分です。絞り残りなど。「残りかす」という使い方もありますね。
