本日の給食
- 公開日
- 2025/10/08
- 更新日
- 2025/10/08
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しょうが焼きは、肉の臭みを抑えるためにしょうがを入れたことから生まれた料理といわれています。こうした肉などの臭みを抑える効果のことをマスキングといいます。
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