今日のメニューは次の通りです

　「メヒカリフライ、煮味噌、ニンジンの和えもの、ごはん、牛乳」

　メヒカリはエソ類の魚で、その名は目が大きく、青く光っていることに由来します。主な産地は静岡県、愛知県、三重県、高知県、宮崎県などです。あっさりとして癖のない白身で、塩焼きやつみれ、佃煮にしても美味とされます。ビタミンAやカルシウムを多く含むほか、DHAやEPAの不飽和脂肪酸に富んでいます。