今日のメニューは次の通りです
「豚肉の生姜焼き、がんもどきの含め煮、雑魚（じゃこ）菜っ葉、デコポン、ごはん、牛乳」

　がんもどきは、豆腐をつぶして、ニンジンやレンコン、ゴボウなどと混ぜて、油で揚げた料理で、「がんも」や「飛竜頭（ひりょうづ）ともよばれます。もともとは精進料理で肉の代用品として作られたものです。名前の由来については諸説ありますが、最も知られているのは、雁（がん）の肉に味を似せたから「がんもどき」となったという説です。