日のメニューは次の通りです

「沖縄そば、紅芋コロッケ、もずくサラダ、牛乳」

　今日は沖縄県の郷土料理です。沖縄そばは、「そば」とは呼ばれますが蕎麦粉は一切使われず小麦粉のみで作られ、製法としては中華麺と同じです。沖縄では、「そば」は通常沖縄そばを指し、そば粉を用いた蕎麦は「日本そば」「ヤマトのそば」「黒いおそば」などと呼んで区別されます。