今日のメニューは次の通りです。

　「肉団子のオレンジ煮、根菜のタラトゥイユ、グリーンサラダ、愛知の米粉パン、牛乳」

　ラタトゥイユは、フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込みです。玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニといった夏野菜をにんにくとオリーブ油で炒め、トマトを加えて、ローリエ、オレガノ、バジル、タイムなどの香草とワインで煮て作るのが本来のレシピです。