今日のメニューは次の通りです

　「味噌カツ、切り干し大根とキャベツの和え物、けんちん汁、ごはん、牛乳」

　切り干し大根は、ダイコンの乾燥品で、西日本では「千切り大根」とも呼ばています。秋の終わりから冬にかけて収穫したダイコンを細切りにし、広げて天日干しにしてつくります。寒さが厳しいほど良質な製品になるそうです。良質の食物繊維やカルシウムが多く含まれており、健康食品としても有用とされます。