今日のメニューは次の通りです。

「サバの銀紙焼き、湯葉のお吸い物、ほうれん草のおひたし、コーヒー牛乳のもと、ごはん、牛乳」

　サバ（鯖）は、スズキ目・サバ科の魚です。世界各地で食用にされていますが、日本近海ではマサバ（真鯖）、ゴマサバ、グルクマ、ニジョウサバ（二条鯖）の計4種が見られます。栄養豊富で、DHA（ドコサヘキサエン酸）や EPA（エイコサペンタエン酸）などの高度不飽和脂肪酸 - ω-3脂肪酸が多く含まれている点も注目されています。