今日のメニューは次の通りです

　「イワシのおかか煮、モロッコインゲンのごま和え、高野豆腐とキノコの味噌汁、ごはん、牛乳」

　イワシが栄養価の高い魚であることは言うまでもありませんが、中でも、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）をはじめとするｎ−３系脂肪酸（オメガ３）を豊富に含んでいます。 これらの脂肪酸には血管を拡張させ、血液の流れをよくする働きがあるとされ、血圧を下げる効果があるそうです。