今日のメニューは次の通りです。

「ニシンのしょうが煮、炒り卯の花、山菜汁、ごはん、牛乳」
　
　ニシン（鰊・鯟・鯡）は、ニシン目ニシン科の海水魚で、「春告魚（はるつげうお）」の別名があります。日本では、広く食べられています。身を塩焼き、フライ、マリネにするほか、身欠きニシンや燻製、コンブで巻いて煮締めた「こぶ巻き」などの加工品も作られます。卵の塩蔵品がお正月に欠かせない数の子（かずのこ）です。