今日のメニューは次の通りです

　「ちくわの磯辺揚げ、サヤエンドウの卵とじ、トマトとナスの味噌汁、ごはん、牛乳」

トマトは、南アメリカのアンデス山脈高原地帯（ペルー、エクアドル）原産のナス科の植物です。赤茄子（あかなす）、蕃茄（ばんか）、小金瓜（こがねうり）、珊瑚樹茄子（さんごじゅなす）等といった別名があります。日本には江戸時代に長崎へ伝わったのが最初とされますが、食用として利用されるようになったのは明治以降で、盛んに食べられるようになったのは昭和に入ってからだということです。