今日のメニューは次の通りです

　「納豆入り味噌そぼろ、ほうれん草シラス入り厚焼きたまご、イワシのつみれ汁、ごはん、牛乳」

　納豆（なっとう）は、よく蒸した大豆を納豆菌によって発酵させた発酵食品です。納豆１００グラムに含まれるタンパク質は、約１０グラム。これは卵３個分、牛肉なら８０グラム、豚カツ1枚（１２０グラム）に相当します。しかも納豆は高タンパク食品でありながら、コレステロールがゼロです。納豆にはこのような良質なタンパク質のほかに、繊維質や、脂質、糖質、ビタミン、ミネラルなどが多量に含まれています。